謝謝梅精球(70g)6瓶特惠組

謝謝梅精球(70g)6瓶特惠組 / $4500

容量：70g±3g（約150顆）× 6
成份：精煉青梅原汁、自然農法山藥
（無農藥、無糖、無鹽、無色素、無香精、無防腐劑、無其他添加物）
食用方法：每日 6  顆
保存方式：保持乾燥、謹防日曬
保存期限：未開封三年，開封後六個月

山藥梅精球之製作過程

1. 三、四月青梅六分熟開始，從沒有噴農藥、沒有施化學肥料的梅園，連續20幾天，摘出每日能夠處理的量，直到梅子摘完或太成熟不能再榨汁為止。

2. 青梅去仔、榨汁、小火熬煮三天三夜至濃稠度如牛奶，體積約剩十分之一，用密封罐儲存。

3. 接著一整年，依需要量取出部份，用陶鍋以非常小的火，隔水加熱，並且用小電動馬達不時攪拌，熬煮過程，整鍋溫度維持在80℃左右，經三天三夜（依天氣溫濕度之不同，有時需要4、5天）至濃稠度如整大塊的麥芽糖，水份約剩3%。

4. 以自然農法山藥為次原料和梅精一起，用科學方法謹慎調配，均勻混合後打錠，無色素、無香精、無防腐劑、無其他添加物。

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山藥梅精球之食用方法
1. 每日6顆，早晚各3顆。空腹吃吸收效果較好，但有胃酸過多或胃潰瘍者最好飯後吃。
2. 喜歡酸可直接含在舌頭上，生津止渴；怕酸可喝一些水直接吞下。

什麼樣的人適合吃山藥梅精球？
1. 怕麻煩的人。謝謝梅精是黏稠度極高的膏狀，挖起來棉密可以拉長，斷掉後慢慢跌回去。要用溫熱水攪拌泡開飲用，出門攜帶、食用不易，所以做成丸狀直接吞食較方便。

2. 吃素食的人。濃稠的梅精是純梅子，任何可以吃梅子的人都可以吃。變成丸狀就必須添加澱粉（一般會選擇便宜的地瓜粉或綠豆粉），而我們嚴選最佳養生食材自然農法山藥為配方。除了食用方便性之外，山藥含有多種素食少有的營養成份。

附加說明：

我們用陶鍋以非常小的火，隔水加熱，並且用小電動馬達不時攪拌，使熬煮過程，整鍋維持在80℃左右，不會燒焦，雖然熬煮時間比平常人增加幾倍，但煮出來的謝謝梅精，濃稠膏狀，外觀明亮如鏡，口感溫潤不會嗆喉的酸，而且還會回甘。

一般煮梅精用稍微大的火，直接加熱，無法隨時攪拌，底部中間溫度會高於200℃，很容易燒焦，雖然熬煮時間可減少一半以上，但無法煮到很濃稠，會有嗆鼻或刺激喉嚨的酸，看得出顆粒，有時有燒焦苦味，醣份被破壞，難吃、不會回甘。

梅子製品依製作過程和營養價值分成兩大類：

一、健康食品：梅精、山藥梅精球、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬 無或極少添加物、製作過程保持或增加營養價值）
二、零食：脆梅、Q梅、紫蘇梅、話梅、梅粉（為了美味會加其他添加物，製作過程損失梅子營養價值）

知道梅子的好處更要知道怎樣吃梅子才真有好處，好吃很重要，營養更重要。支持台灣農特產，要吃在地的台灣梅子；為自己的身體健康，要選擇好的養生梅品。 

養生梅品製作過程以「保存營養」及使其營養價值「發揚光大」為前提，同時兼顧好吃和好喝，值得經常食用。下方表格是各類梅子製品的製作及營養價值比較：

孕婦可以吃山藥梅精球嗎？

梅精只是梅子的濃縮液，沒有加其他物質，所以吃它的時候，就把它想成在吃梅子，只是一次吃很多而已。謝謝梅精球則是純梅精加山藥，山藥是很受歡迎的養生食物，只要可以吃梅子和山藥的人都可以吃謝謝山藥梅精球。若不怕麻煩，天然的謝謝梅精是更好的選擇。

梅精球可以保存多久？ 

梅精是長時間熬煮出來的濃縮液，密度很高、不怕高溫，所以若不開封，依本地人的經驗，還沒碰到過壞掉的梅精。開封後若用“乾”“淨”的器皿挖取且馬上蓋好，不讓講話的口水或不乾淨的生水有機會接觸，就不會壞。梅子本身含有苯甲酸(Benzoic Acid )，是一種天然殺菌劑，有防腐作用。這是為什麼日本人喜歡在便當中放兩顆梅子，因為比較過有放梅子的便當不會壞，沒放梅子的便當過中午就臭酸了；還有很多醃漬的梅子都不用防腐劑，可以放很多年甚至變成陳梅。

梅精球是丸狀，一顆顆之間有空隙，不如梅精濃縮液緊密，封罐前放置乾燥劑，會把空隙中之水氣吸乾，所以可以保存很久，拆封之後要把乾燥劑拿掉，用正常速度持續食用，不要擺放太久，以免開罐時新進的空氣中的水氣使其變質。

如何分辨梅精球純不純？

一般玻璃罐裝濃稠膏狀都是純梅精，沒有必要加其他物質（有味道、保存、成本問題），只有當業者為了好吃或讓人方便吃，才會加入澱粉（一般會使用地瓜粉) 。若您拿一顆含在嘴裡，純的梅精球會散發出天然的梅香且非常酸，至於一般加入地瓜粉的梅精球，會有很重的澱粉味。

梅精是酸性還是鹼性？

梅子本身是酸性的，因為有機酸含量為所有蔬果中最高，被身體吸收後使體液趨於弱鹼，所以稱他為最強的鹼性食物(不是強鹼)，英國最佳營養協會的創始人派翠克在他的《營養聖經》中提議：人們日常飲食中，應該有80％的鹼性食物和20%的酸性食物。

但是，事實上，我們在平常的飲食中很難將酸性食物與鹼性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補充一些高鹼性的功能性食品來進行調節，梅精就是最好的高鹼性食品。梅精是梅子的濃縮所以更酸，會刺激牙齒。直接吃的時候，盡量放舌根中間位置；用水稀釋飲用時，若用吸管置於舌根中間位置吸飲，可以減少與牙齒的接觸。

梅精的功效

梅精是食品非藥品，在這裡不能提功效，網路上有許多說明可查，還有幾本書可以參考：
「青梅精驚人的16大效用」 松本紘齊 著 
「青梅本事」中國青梅工作室編輯部 著
「青梅精的健康智慧」奕青酒莊莊主吳佳懋著

#梅精無農藥SGS檢驗報告(2023-06-05)

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常溫 宅配